Collina Torre
L’azienda agricola e agrituristica Collina Torre si trova nel comune di Maissana (SP), in alta Val di Vara.
Daria e Andrea, i titolari, sono un riferimento per molte altre aziende della valle; con la loro passione per la terra e grazie a una notevole capacità comunicativa hanno saputo coinvolgere un numero crescente di persone in diverse iniziative su tematiche rurali, legate in particolare al recupero delle antiche varietà locali di legumi, cereali, frutta e ortaggi.
Il loro ampio orto e il frutteto forniscono la materia prima per il laboratorio aziendale di trasformazione e per l’attività di ristorazione, che Daria interpreta dando risalto alla cucina tradizionale del nostro entroterra.
L’attività agrituristica è completata dalla possibilità di pernottare in appartamenti indipendenti, un’occasione per trascorrere qualche giorno in valle, magari per partecipare ai corsi di cucina e artigianato organizzati in azienda.
Se volete saperne di più e per contattare Daria e Andrea: www.collinatorre.it
Qui il resoconto della dimostrazione in campo (9 maggio 2018).
